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ひじきに何でも入れて煮込んじゃえーー!
by ケンコウママ
ひじきと一緒に色んなものを入れて煮込みました
コツ、ポイント
10分後に強火でバーっと炒めると煮汁がほとんどなくなります。
材料
ひじき
10gくらい
ごぼう
1本
にんじん
3分の1本
いんげん
7~8本
油揚げ
1枚
こんにゃく
小1枚
★水
200cc
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
大さじ3
★だしの素(顆粒)
小さじ2
このレシピの生い立ち
ひじきをたくさん食べたくて、ぼちぼちいこかさんのレシピを参考に 他にも好きなものをぶっこんで(^_^;)煮てみようと思いました
1.
ひじきを水につけて、戻しておく
2.
ごぼう(切った後、あく抜きをする)にんじん、いんげん、油揚げ、こんにゃくをお好みの大きさに切る
3.
鍋にサラダ油大さじ2をひき、ひじきを炒める
4.
にんじん、ごぼう、油揚げ、こんにゃくを加えて軽く炒める
5.
【4】に★の調味料をすべて入れ、落し蓋(しなくてもよい)をしフタをして、弱火で10分煮込む
6.
10分後、フタを開け、強火で5分煮汁を飛ばすようなかんじで炒めて終わり
https://cookpad.com/recipe/460741
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