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おからとレンコンのナゲット
by いずとも
残った卯の花を有効利用出来ないかなと思って混ぜてみたら美味しく出来ました!! お弁当にもgood♪
コツ、ポイント
卯の花を入れすぎると崩れやすいです。
材料
鶏ミンチ
150g
レンコン
150
残りの卯の花
適当(50gくらい)
ねぎ
好みで
卵
1個
片栗粉
大さじ2
■
調味料
しょうが
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
ゆうたまさんのレシピ349288を作りすぎてネタが残って前日の残りの卯の花を何気に混ぜて揚げてみたらさらにふわふわになって美味しかった♪ でも入れすぎると揚げてるときに崩れます。
1.
鶏ミンチと調味料を混ぜもみ込む。 レンコンはすりおろす(ゆでた方がおろしやすい)
2.
1と残りの材料を混ぜる。
3.
スプーンでかるく形を整えて油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/460747
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