コツ、ポイント
カレールーは2種類使うと美味しいです。
今回はゴールデンカレーと2段熟カレーを使用しました。
このレシピの生い立ち
テレビで見た裏技をアレンジしました!
1.
牛すじをたっぷりのお湯と酒で茹でる。
圧力鍋がなければ、1時間から1時間半ほど。
2.
野菜をカットする。
強火で焦げつけるように玉ねぎを炒め、中火にして人参を入れさらに炒める。
3.
2にピーチネスター、水、牛すじを入れ、コトコト煮込む。
4.
ジャガイモを入れ、カレールーを入れて焦がさないように煮込む。
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