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イカ焼き【一夜干しで】
by ツリイチロー
酒の肴に、ちょっとしたオカズに
コツ、ポイント
部屋干しなら扇風機に当てる
材料
(イカ8杯分)
イカ
8杯
◎水
400cc
◎塩
20g
◎醤油
小さじ2杯
◎酒
小さじ2杯
◎みりん
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
魚を干してて、同じやり方でやってみたら旨かった
1.
イカを開いて、内臓、目玉、くちばしを取り除きます。皮は剥かなくていいです
2.
◎を混ぜた調味液に1時間半浸けます
3.
キッチンペーパーで水気を取り除きます
4.
風通しのいいところに一晩干します
5.
一夜干しはこれで出来上がり!
6.
すぐに食べないものはラップして、冷凍庫に
7.
食べたい時に焼くだけ。凍ったままでもOK。トースターやグリルで約10分。酒の肴に最高です!
https://cookpad.com/recipe/4608049
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