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簡単ヘルシー☆山形のだし
by サクラジマン
食欲のないときでも、サラっと食べられる夏の一品です。
コツ、ポイント
ナスは皮をむくと、食べやすいです。めんつゆは冷やしておくと美味しく食べられます。冷えていない場合は、氷を少し入れるとよいです。めんつゆは甘めのものがオススメです♪
材料
(4人分)
オクラ
1袋
ミョウガ
3本
ナス
1本
きゅうり
2本
大葉
8枚
がごめ昆布(納豆昆布)
20g
めんつゆ(ストレート)
100cc
このレシピの生い立ち
毎年夏になると作る、わが家の「山形のだし」レシピです。
1.
オクラとミョウガを軽く湯通しする。さっと水で冷まして、それぞれ輪切りにする。
2.
ナス、きゅうり、大葉をみじん切りにする。がごめ昆布も準備する。
3.
1と2をボールに入れ、めんつゆを加えてネバネバが出るまでよく混ぜれば、完成です!
https://cookpad.com/recipe/4608083
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