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厚揚げの甘酢あんかけ
by とんちゃん5333
豚肉を揚げるのがめんどくさくて、厚揚げで酢豚を作ってみました。安上がりだし楽です。
コツ、ポイント
厚揚げの切り口にゴゲメをつけた方が煮崩れしづらいです。
材料
厚揚げ
1個
タマネギ
半分
ピーマンとカラーピーマン
全部で3個くらい
生しいたけ
3個
人参
半分
* ケチャップ
大さじ 2
* 酢
大さじ 2
* 醤油
大さじ 1
* チキンプープか中華スープ
カップ 1/2
*砂糖
小さじ 2
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
厚揚げの買い置きがあったのと、酢豚が食べたくなったので。
1.
厚揚げは、6個に切って油抜きをしておく。 ピーマン、タマネギは半月切り しいたけは4つ切り、人参は輪切りに。 *は合わせて、混ぜておく
2.
フライパンに油を引いて、厚揚げをいれて、切り口をこんがり焼く。 野菜をしんなりしてくるまで炒める。
3.
合わせておいた、 *を加えて、水分がなくなるまで煮込む。
4.
最後に水とき片栗粉を回しかけて、とろみがついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/460816
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