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【ボリューム満点!】洋風肉じゃが
by anko☆san
お家にある材料で、充分に作れます。カロリーは高めですが、ボリュームたっぷりなので、きっと男子にも満足してもらえますよ♪
コツ、ポイント
①ベーコン、バター、コンソメを使うことで、味にコクが付きボリュームが出ます。 ②玉ねぎ、切り干し大根を多めに入れると、全体の味を吸い込んで美味しいです! ③味付けはいつも目分量なので、お好みで調節してください。薄めがちょうどいいかも?
材料
(4人分)
じゃがいも
大2〜3個
玉ねぎ
大1個
ベーコン
1パック
切り干し大根
30g
バター
5g(1かけ)
コンソメ(キューブ)
1個
みりん
大さじ2杯
しょう油
大さじ1と1/2杯
水
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
とある食堂に入った時に食したメニューです。はじめて食べた時は、あまりの美味しさにビックリして、似たような感じに再現してみました!
1.
切り干し大根を、水または湯で戻し、食べやすい大きさに切る。
2.
じゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし切り、ベーコンは1枚あたり1/3程度に切る。
3.
フライパンでバターを熱し、ベーコンを炒める。
4.
ベーコンに焼き色が付いたら、じゃがいも、玉ねぎ、戻した切り干し大根を入れる。
5.
フライパンに、材料がかぶるぐらいの水と、コンソメ、みりんを入れて、落とし蓋をし中火で煮る。
6.
煮汁が半分ぐらいに煮詰まったら、しょう油を入れる。
7.
さらに煮汁が煮詰まったら、できあがり! 仕上げにブラックペッパーをふる。
https://cookpad.com/recipe/4608212
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