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鶏もも肉の氷砂糖煮
by エルモモ
多めに作ってお弁当に、お昼のどんぶりに、お夕飯に・・簡単で便利な一品です。
コツ、ポイント
材料
鶏
1kg
氷砂糖
40g
ローリエ
2.3枚
しょうゆ
3/4カップ
水
1/4カップ
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
母友人のレシピです。
1.
調味料すべてを鍋に入れ、沸騰したら肉をいれます。 再び沸騰したら中火にして20分煮、途中で裏返します。 もうできあがり♪
2.
氷砂糖を使うのは、仕上がりの照りがよくなるからだそうです。
3.
煮るときにはおなべのふたをしてくださいね。煮詰まって味が濃くなるのを防ぐためです。
https://cookpad.com/recipe/460830
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