合わせ調味料で煮込むから、お肉にも野菜にも味がしっかりしみこんで、ご飯が進む激うまの一品です(^_-)b
コツ、ポイント
合わせ調味料で煮る時は、最初は強火、その後中火で汁気がなくなるまで煮込むといいです(σ・∀・)σyo!
彩りに人参を入れればよかったなぁ~と ちと ヾ(_ _*)ハンセイ・・
栗とか銀杏を入れてもいいですね(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
TVを観て、我が家風にアレンジしました
1.
☆印の材料をボールのいれ、合わせ調味料をつくる
2.
鶏モモ肉は唐揚げにするくらいの大きさ、長ネギは5cmくらい、戻した干しシイタケは半分、筍は一口サイズの乱切りにしておく
3.
鍋に長ネギをしき、その上に鶏モモ肉、シイタケ、筍、1の合わせ調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮込む
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