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フライパンで♪たまごせんべい
by めんたい子
こたつで熱いお茶と一緒にいかがですか♡ フライパンでじっくり焼けば、カリッとしたおせんべいになりますよ♫
コツ、ポイント
★パンプキンシードのかわりにゴマやピーナッツでも。なくても大丈夫です。 ★生地が多すぎるとふんわりなってしまうので、少なめに落として下さい。 ★⑥で焼きあがると、ひっくり返した感じも軽いし「カラン」と乾いた音がします。 ★かなりカリッと歯ごたえがいいので、お茶等飲み物と一緒に召し上がってくださいね♡
材料
(35枚くらい)
薄力粉
100g
砂糖
100g
卵
2個
パンプキンシード
適量
油
少々
このレシピの生い立ち
こたつを出しているのですが、みかんだけじゃ物足りない・・。そうだ!おせんべい♫と思い、家にある材料で作ってみました。
1.
薄力粉をふるう。
2.
ボウルにふるった薄力粉・砂糖・卵を入れて、よく混ぜる。
3.
フライパンに油を少しひいて、②の生地をティースプーン1杯分ずつ落とす。(弱火です)
4.
パンプキンシードをのせる。生地に丸いぷつぷつ(空洞)が出てきたらひっくり返す。
5.
ひっくり返したら、フライ返しなどで上からギューッと押さえる。
6.
両面焼き色がついて、ひっくり返したときに「カラン」と音がするくらいじっくり焼く。
7.
網に載せて冷ます。
8.
ワニみたい・・ 2つに割ってみました。これくらいこんがり中まで焼けてると「カリッカリ」です。
https://cookpad.com/recipe/460859
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