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*ブルーベリー&クリームチーズマフィン*
by ありさrecipe♡
話題入り! 冷凍ブルーベリーを使って*クリームチーズとの相性◯ 混ぜて焼くだけの簡単なレシピ! クリスマスプレゼントに◯
コツ、ポイント
ブルーベリーは冷凍のまま使用してください。 お好みで蜂蜜を加えてもおいしいと思います。 アーモンドプードルを加えることでしっとりふわっと仕上がります。
材料
(小さめマフィンカップ 6個分)
冷凍ブルーベリー
50g
クリームチーズ
50g
バター
50g
砂糖
50g
牛乳
50cc
卵
1個
■
*粉類*
小麦粉
80g
アーモンドプードル
20g
ベーキングパウダー
3g
■
*トッピング*
冷凍ブルーベリー
お好みで
クリームチーズ
20g
このレシピの生い立ち
いろんなマフィンを考えて、今回は冷凍ブルーベリーとクリームチーズを使ってみました! アメリカンマフィン風のしっとりを再現!
1.
下準備 ・オーブンを180度に予熱 ・ブルーベリーは冷凍のまま使用 ・粉類を合わせておきます ・バターを室温に戻します
2.
ボールに、バターと砂糖を合わせクリーム状になるまで混ぜます。
3.
②に、溶いた卵を2.3回に分けながら、少しずつ加え混ぜて行きます。 牛乳も加えて混ぜます。
4.
③に粉類を合わせます。
5.
冷凍のブルーベリーをそのまま加え、小さく切ったクリームチーズも加えましょう!
6.
お好みのマフィンカップに生地を入れ、ブルーベリー&クリームチーズをお好みでトッピングします。
7.
180度のオーブンで25分〜30分焼いたら出来上がり! あら熱を取ってお召し上がりください!
8.
*ブルーベリー&チーズのパウンドケーキ* ID: 4825884 パウンドケーキバージョンもおススメ!
https://cookpad.com/recipe/4608638
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