文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♪パリッ旨っ❤居酒屋風手羽先から揚げ
by ささらんらん
すっごく簡単なのに、食べだしたら止まらない~❤我が家で人気の手羽からです♪
コツ、ポイント
ポイントは揚げる時の温度と時間♪ゆっくり揚げることで、パリッパリに仕上がります❤ガーリックパウダーはお好みで。にんにく味をしっかりつけたいときは、にんにくのすりおろし少々を加えても♪甘辛味のたれなので、甘みの調節はお砂糖でしてくださいね。
材料
(2~3人分)
手羽先
大きめ8本(500gぐらい)
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
●しょうゆ
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ2
●砂糖
小さじ2
●ガーリックパウダー
少々
いりごま
たっぷり
このレシピの生い立ち
昔居酒屋で食べた手羽先の味を思い出しながら作りました♪
1.
手羽先の裏側の骨に沿って、軽く切り込みをいれておく。塩こしょうで下味をつける。ナイロン袋に手羽先と片栗粉をいれ、シャカシャカ。
2.
●を合わせ、レンジで1分ほどチンして、まぜておく。
3.
油を170度に熱し、余分な粉をはたいた手羽先をいれ、10~15分、時々返しながらしっかり揚げる。
4.
油をきった手羽先を2のたれにつけ、お皿に盛り付けて、いりごまをたっぷりかけたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/460906
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.