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たまごのコロッケ(*^o^*)
by ち い す け
給料前のピンチな時に是非どうぞ。
コツ、ポイント
細めパン粉がくっつきやすいと思います。
材料
(4個分)
卵
2個
人参
4分の1本
玉ねぎ
4分の1個
合挽きミンチ
50グラム
塩コショー
少々
ケチャップ・マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
お友達に昔に教えていただいたものを我が家流に作りました。
1.
固ゆでのゆで卵を作る(水から15分)
2.
半分にカットして黄身をボールに取り出しておく。
3.
人参と玉ねぎと合挽きミンチにラップしてレンチンする。 我が家のレンジでは2分です。
4.
レンチンした具の水分以外を黄身を入れたボールに入れて塩コショーして混ぜる。
5.
丸めて白身に入れる。 (こちらの写真は倍量作った時の物です)
6.
小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて、揚げる。 中には火が通っているので、外がきつね色になればOK。
7.
ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースで召し上がれ(*^o^*)
https://cookpad.com/recipe/4609498
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