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ナスと豚小間切れハンバーグ風
by hidenachii
肉ちょとナスで美味しいハンバーグ風と野菜ソースかける。
材料
豚肉小間切れ
100g
ナス
半分
塩胡椒
適量
パン粉
大さじ2
■
野菜ソース
ナス
半分
ミニトマト(大)
2個
水
100cc
コンソメ
1個
トマトケチャップ
大さじ2
バジル
少々
みりん
小々
このレシピの生い立ち
田舎なのでお店が遠いので小間切れ肉100gに畑で取ったナスを入れてハンバーグ風にまとめて焼いてナスとトマトソース
1.
小間切れ豚肉を細かく切って ナス半分を細かく塩胡椒、卵、パンを入れ良く混ぜ丸く形を整える。
2.
フライパンにサラダ油、にんにくを入れハンバーグを入れて蓋をして両面を焼く。 フライパンに水と調味料をいれる。
3.
残りのナスを切ってレンジ2分加熱してフライパンの中に入れる。 トマトも切って少し煮詰め 最後に味をみて少し味醂入れる。
https://cookpad.com/recipe/4609571
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