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時短☆鶏ももとじゃがいものこっくり炒め煮
by H!tOmi
こっくり濃厚な味がじゃがいもに染み込んで美味しい!ビールが進みます。
コツ、ポイント
いんげん豆は冷凍でもいいです。その場合はレンジの工程を省けるのでさらに時短!
材料
(4人分)
鳥もも肉
200g
じゃがいも
2個
いんげん豆
15本くらい
にんにく
1かけ
サラダ油
大さじ1
塩
少々
ほんだし
小さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってきて15分で食べたい!そんなレシピです。
1.
じゃがいもは皮をむき一口大に切って水にさらす。鳥もも肉も一口大、いんげん豆も食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切り
2.
じゃがいもの水を捨て、電子レンジでチン。(600Wで3分)いんげん豆も塩を振りかけて電子レンジでチン。(600Wで1分)
3.
フライパンにサラダ油を入れてにんにくを入れる。香りが立ってきたら鶏もも肉の皮面を下にして強火。蓋をする。
4.
焼き色がついたら裏返す。ここにじゃがいもを投入。ほんだしを入れて蓋をする。
5.
鶏もも肉の反対面にも焼き色がついたら、じゃがいもと混ぜ合わせるように炒める。
6.
いんげん豆も入れて、塩を少々振りかけて、炒め合わせる。
7.
みりん、砂糖、醤油の順番で味付け。炒め煮にする。具材に味が行き渡ったら完成☆
https://cookpad.com/recipe/4609604
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