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☆大根の皮・きんぴら大根☆
by bB69RR135
今日のぶり大根もどきの鮭だいこんの余った皮を使ったきんぴらです♪笑
コツ、ポイント
しょうゆを使わずめんつゆでもOKですよ♪
材料
大根の皮
20センチ分の皮
れんこん
5センチ程度
油揚げ
1枚
ごま油
大さじ1
水
1カップ
しょうゆ
大さじ1
白胡麻
パラパラと
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
今日の鮭だいこんを作って皮が余ったのでひさびさに作ってみました。
1.
余った皮を長さ5センチくらいにあわせ細くきる。
2.
れんこんも5センチくらいに切り、半分に切ってさらに半分に切り薄くスライスする。 油揚げも縦半分に切り細くきる。
3.
フライパンにごま油を入れて皮・れんこんをしんなりするまで炒める。 しんなりしてきたら油揚げを入れて水・しょうゆ・砂糖を入れて水気がなくなるまで煮る。
4.
完成したら器に入れて白胡麻をふりかけ完成♪
https://cookpad.com/recipe/460981
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