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HM&トースターで簡単クッキー
by sakuume1
トースターで!簡単に!バターたっぷりのサクサククッキー♡ 感謝☆1万アクセス♡
コツ、ポイント
トースターによって違うと思うので様子を見ながら焼いてください。
材料
(35枚)
ホットケーキミックス
150g
バター
70g
砂糖
15g
卵黄
1つ
クルミ
お好みで
フルーツグラノーラ
お好みで
牛乳または豆乳
適量(なくても)
このレシピの生い立ち
母が作っていたバターたっぷりのサクサククッキーをオーブンなしでもトースターで簡単に。覚書用。
1.
バターをレンジで20秒ぐらい溶かす。そこに砂糖・卵黄を順番に加え混ぜる。 *室温にして混ぜるのがベスト!でも時短でチン♪
2.
1にホットケーキミックスを3回ぐらいに分けて、サクッと混ぜ、まとめる。まとめにくければ、牛乳や豆乳加えると◯
3.
砕いたクルミやフルーツグラノーラをさっくり混ぜる。シリアルやドライフルーツは甘めなので砂糖を減らしてもいいかも。
4.
サランラップで棒状に丸め、冷凍庫で30分程度。
5.
棒状の生地を1cmぐらいの輪切りにして、クッキングシートを敷いたトースターの天板に並べる。
6.
クッキーは膨らむので間隔をあける。生地がボロボロしてもくっつくので気にしない!
7.
我が家のトースターでは740度(下火)で5分、520度(上火)で1分で焼き色を付ける。2回分焼けます。
8.
焼きたては崩れやすいので冷まして、サクサクのクッキー出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4609839
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