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豆腐と塩えんどう豆の炒めもの
by ここ左衛門
最後、食べやすいようとろみつけてあります
コツ、ポイント
お豆腐焼く時は、あまり触らずに焼くとキレイに焼けます。ガラスープが冷たい場合なかに味付け、片栗粉入れても簡単です
材料
(1皿分)
もめん豆腐
小さめ1丁
塩えんどう豆
お好きな量
ネギ
少々
ガラスープ
100cc
ウェイパー
小さじ1
ラー油
適量
片栗粉
小さじ2
片栗で使う水
溶ける量
このレシピの生い立ち
豆はアルカリ食品なので毎日摂りたいと考え作りました
1.
豆腐は食べやすい大きさ、厚み1センチにカットします
2.
小麦粉をまぶします
3.
フライパンで焼きめがつくまで両面焼き、塩えんどう豆を入れて回しながら炒めます
4.
ガラスープ100cc入れ水溶き片栗粉でとろみをつけます
5.
とろみがついたら器に盛り、ラー油、ネギをかけて完成です
https://cookpad.com/recipe/4610224
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