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簡単節約晩ごはん⑥てりてりチキン
by kmdg5172
安い、早い、美味い! お酢でサッパリするような気がする、照り焼きチキンです♪
コツ、ポイント
調味料を混ぜたら味見をして、お好みの味に調節してください。 調味液が少ない気がしますが、鶏肉から脂と水分が出るので丁度良くなります。 砂糖を減らして味醂を使っても、美味しくできます(^^)
材料
(鶏もも肉3枚分)
砂糖
大さじ2杯
酒
大さじ2杯
しょうゆ
大さじ2杯
酢(すし酢でも可)
大さじ1杯
かいわれ
1/2パック
鶏もも肉
3枚
このレシピの生い立ち
スーパーのお肉売り場で、オススメの食べ方として紹介されていました。
1.
火のついていないフライパンに調味料を入れて混ぜる。
2.
かいわれを切って洗っておく。 ねぎ・大葉など彩り、薬味になるものなら何でもOK。
3.
鶏もも肉を筋切りする。 皮目を下にして、火のついていないフライパンに入れる。
4.
★26センチのフライパンで3枚入れられます。 ぎゅうぎゅう詰めですが、縮むので大丈夫です。
5.
火をつける。 沸騰したら弱火にして、5分程煮る。
6.
ひっくり返して、更に5分程煮る。
7.
火を止める。 粗熱が取れたらスライスする。
8.
フライパンに戻してタレを絡めながら温め直す。 これで生っぽい所も火が通ります。
9.
お皿に盛り付け野菜を乗せて、できあがりです♪
10.
マヨネーズと海苔を加えて、丼にもできます!
https://cookpad.com/recipe/4610378
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