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【人参ラペとチキンのサンド】
by pegupepepe
今日も食べました♫ にんじんさん、 ほんとはもっと足して食べました~♬♫♬ ガブリ ♫
コツ、ポイント
蒸し鶏、簡単チキン♫ 手の込んだ事しなくても しっとり柔らか♬ ごく弱火がいいよ。 蓋したまま冷ましてね♪ 蒸し鶏、冷凍すると解凍した時ドリップでて パサつきます。 簡単なので その都度作り 冷凍せずに食べきってね♪
材料
(数人分)
■
【蒸し鶏の材料】
鶏胸身
1枚
ハウス香りソルト・イタリアンハーブミックス
軽め大匙2
白ワイン・水
各50cc
■
【その他】
にんじんラペ〔レシピID : 4610343〕
山盛り
サニーレタス
適量
マーガリン
適量
マヨネーズ(ハーフカロリー使用)
適量
パン
適量
このレシピの生い立ち
人参嫌いが食べる山盛りにんじんサンド♫ おーいしーんだぞー♫
1.
にんじんラペ 〔レシピID : 4610343〕 こちらのサンド♫
2.
胸身。大きめ1枚。洗って水分拭き。 厚みを均等にするため左右に開いて行きます。
3.
皮面下。分厚い所の真ん中、包丁をスーっと入れ倒し(開き)。
4.
くるっと回して左右逆にし、同じ様に開き。 皮面を表にし 包丁で20ケ所位、刺し。
5.
イタリアンハーブソルト、片面大匙1無い位づつ、両面まぶし。
6.
フライパン・鍋、どちらでもいいです。皮面を下にし、白ワイン・水、各50cc注ぎいれ蓋。
7.
ここで着火。蓋したまま、ごくごく弱火で。 途中、蓋を開け、肉の色を見て行きます。
8.
火の通った部分が白くなって行き。 ○で囲んだ部分、まだピンク色。これまだ。
9.
こんもり盛り上がり、ピンクがこのくらいの範囲になったら皮面上にし蓋。ごく弱火で2分。火を止め蓋したまま冷まします。
10.
かぶりついた画像でごめんなさいაフワっと柔らかいの、見えますでしょうかㆀ
11.
パン、片方、マーガリンかバター塗り。 こちらに野菜敷き、スライスしたチキンを。もう片方にマヨネーズ塗り。
12.
チキンの上に軽くマヨ塗り、にんじんラペ山盛り。
13.
出来上がり~♫ 大きな口開け カブっ!ってしてみて♬
https://cookpad.com/recipe/4610652
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