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なすの味噌汁
by コウちゃん(愛犬
夏の定番、なすの味噌汁です
コツ、ポイント
皮を縞模様に剥くことで皮の色が出てしまうことを防いで、舌触りもよくなります。
材料
(2~3人分)
なす
2本
本だし
小2
水
700ml
赤味噌
大1
カットわかめ
適量
このレシピの生い立ち
夏野菜の味噌汁を作りたかったので
1.
なすは、へたをとり縦シマ模様に皮を剥く
2.
1cm幅の半月切りする
3.
鍋に湯を沸かし、本だしとナスを入れる
4.
ナスに火が通ったら弱火にしてカットワカメを加え味噌を溶かし入れて完成
https://cookpad.com/recipe/4611224
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