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【常備菜】サバ缶とエノキの味噌なめたけ
by ひかるのおねえちゃん
しっかり味でご飯のおともやおつまみに☆温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても、冷奴の上にのせても美味しいです★
コツ、ポイント
万能ねぎのかわりに、たっぷりの大葉でも美味しいです。その場合は火を止めてから入れて混ぜると◎ 小分けにして冷凍保存も可能です。
材料
(作りやすい分量)
鯖の水煮缶
1缶
えのき
1袋
万能ねぎ(小口切り)
1つかみ
★味噌
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
小さじ1
★おろししょうが
小さじ1
このレシピの生い立ち
えのきを使い切りたかったので、おつまみにもおかずにもなるような濃い味のものを作りました。
1.
冷たいフライパンの上に、汁ごと鯖の水煮缶を全て入れて中火にします。
2.
鯖をヘラで砕きながら炒めている間に、えのきは1cm程度にざく切り、フライパンの中に入れます。
3.
鯖とえのきがなじんだら、★の材料を全て入れて煮立たせます。
4.
小口切にした万能ねぎを入れ、ざっくり混ぜます。
5.
ほどほどに水分を飛ばしたら出来上がりです☆
https://cookpad.com/recipe/4611494
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