人参主体のコンニャク入りきんぴら
あと一品ほしいとき、箸休めに、お弁当にも。薄口醤油を使い綺麗な色に仕上げました!!
コツ、ポイント
大きさを揃えて短冊切りすると綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べ慣れた母の味を再現しました。
1.
人参とコンニャクを5センチの短冊に切る。
コンニャクは下茹でしてアクを抜きする
2.
フライパンにごま油を入れ中火にかけ
1のコンニャクを1分炒め 人参を投入してさらに1分炒める
3.
☆印を合わせて2に投入し蓋をして1分30秒中火にかけ蓋を開けて水分がなくなるまで炒め、炒りごまを振り入れたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4611619
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.