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テリツヤおつまみ☆桜海老風味ピリ辛手羽先
by misumisu07
桜海老入り唐辛子塩麹に漬け込み、トースターで焼くだけの簡単メニュー 手軽なのに桜海老の香りが香ばしくとても美味しいです。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます。 http://www.misublog.com/entry/2017/07/05/182915
材料
(1人分)
手羽先
5本
桜海老入り唐辛子塩塩( ID:4607168 )
大2
このレシピの生い立ち
唐辛子塩麹に漬け込んだ「チーズブルダック」 ID:4000510 が美味しかったので今回は手羽先バージョン。
1.
桜海老入り唐辛子塩麹( ID:4607168 )を使っています。
2.
手羽先は皮目にフォークで数カ所穴を開けます。
3.
ビニール袋に入れ唐辛子塩麹を加えます。
4.
よく揉み混ぜこのまま一晩冷蔵庫に置きます。 *手羽先の骨で袋を破らないよう注意して混ぜてください
5.
使う1〜2時間前に室温に出します。 トースターのトレーにオーブンシートを敷いて手羽先を皮目上で並べます。
6.
トースター1300wで15〜20分ほど。 途中上下を返し、良い香りがしてぷっくりするまで焼きます。
7.
そのまま食べても、ラーメン等のトッピングにしても。
8.
桜海老の風味が香ばしく香り、海老醤油等を使用したような美味しさです。
9.
トップの写真はアボカドローズ( ID:3873763 )とパクチーを添えてます。
10.
こちらはもも肉を漬け込んだ「チーズブルダック」 ID:4000510
https://cookpad.com/recipe/4611861
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