味噌の香ばしい匂いがたまらないカリッカリの芋!
一度食べたら病みつきににります♡
ほぼほったらかしの簡単レシピです!
コツ、ポイント
■※1 芋を焼くときはヘラを使ってもいいですがあまり触らない方がよりカリカリになります
■※2 とっても焦げやすいので必ず目を離さないでください。
このレシピの生い立ち
よく作る芋料理の分量を計り、レシピ化しました。
1.
ジャガイモの皮を綺麗に洗い一口大に切り、水に漬けてでんぷんをとる。
網にあげ、よく水気を取る
2.
袋にじゃがいもと片栗粉を入れてシャカシャカ振る
4.
芋を入れ、フライパンをゆすって平らにならす。
途中でフライパンを揺すりながら
中に火が通るまでカリカリに焼く
(※1)
6.
カリカリになったら
余分な油をペーパーで拭き取る
7.
⑤を一気に入れ、フライパンを揺さぶり全体に味をなじませる。
少し色づいたら火を止める。
焦げやすいので注意!!
(※2)
https://cookpad.com/recipe/4612453
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