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高菜と牛肉のしぐれ煮炒め
by きゅるきゅれる
高菜はちょいピリ辛。牛肉のしぐれ煮は甘辛。二つを炒めあわせて夏バテ知らず!
コツ、ポイント
最後に胡麻油をたらすので、味付けは薄くても大丈夫です。唐辛子の輪切りを加えるとピリッとします。
材料
高菜漬け
1/2袋
牛肉の切り落とし
150㌘
生姜
一片
砂糖
大さじ1
濃口醤油
大さじ1
酒
大さじ1
醤油、唐辛子の輪切り、ゴマ、胡麻油
適量
このレシピの生い立ち
ご飯にのせるのよし、チャーハンにするのもよし、ぶっかけうどんの上にのせるのよしです。 食べるときに少し酢をかけるとまた味が変わります。
1.
牛肉のしぐれ煮を作ります。生姜はお好みで大丈夫です。砂糖、醤油、酒をいれて炒め煮にします。
2.
高菜を刻み、しぐれ煮に入れます。煮汁が絡んだら味見をして薄かったら醤油で味を調えます。唐辛子の輪切りを適量入れます。
3.
最後にゴマを散らして、胡麻油を垂らして一混ぜしてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/4612468
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