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【簡単カフェ飯】★バターチキンカレー★
by NackkcaN
コクのあるバターチキンカレーを簡単に作れるレシピです!カレーの余り物にホールトマトを加えても作れます!
コツ、ポイント
①バターの風味を活かすため、バターを加えた後はあまり加熱しないこと。 ②隠し味にココアを加えると、味に深みが出ます。 ③カレーの余りを量する場合は、カレーと同等のホールトマトを加えて、手順3から進めて下さい。
材料
(1人分)
■
■具材
セロリ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
鶏もも肉
1/3枚
ご飯
茶碗1杯
■
■カレールー
にんにく
1/2片
生姜
1/2片
ホールトマト
1/2缶
水
適量
ココア
小さじ1/2
バター
1片
牛乳
100ml
カレールー
1/4片
■
■調味料
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
カレーの余り物にアレンジを加えた事がきっかけでした。
1.
セロリ、玉ねぎ、にんにく、生姜は細かくみじん切りにします。鶏もも肉は一口大にカットします。
2.
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく、生姜→玉ねぎ、セロリ→鶏もも肉の順に炒めます。
3.
鶏もも肉に色が付いてきたら、ホールトマト、ホールトマトと同量の水を加え、一煮立ちさせます。
4.
カレールーを加え、とろみが出てきたら、牛乳を加えながら加熱、伸ばしていきます。
5.
再度、沸いてきたら、ココアとバターを加え、火を止めます。お皿に盛り付けて、完成です!
https://cookpad.com/recipe/4612912
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