このレシピの生い立ち
夏に冷たいパスタが食べたかったので。
1.
ささみを茹で、適当な大きさにさいて、冷ましておく。
2.
沸騰したお湯に塩を入れてスパゲッティーを表示時間より1分くらい長く茹でる。
3.
スパゲッティーを茹でている間に大葉を細く切り、梅干しをたたいておく。
4.
大きなボールにたたいた梅干し、めんゆつ、オリーブオイル、ささみを入れて混ぜる。
5.
スパゲッティーが茹で上がったら流水で洗って熱をとって氷水でしめる。
6.
水気をきったスパゲッティーを4に入れて和える。
7.
6をお皿に盛り付けて、大葉をトッピングして完成。
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