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ゴーヤの卵おかか炒め
by さんだるゆっち
苦味を取っても幼児にはまだ大人の味。大人はモリモリ食べられます。
コツ、ポイント
働く母の適当レシピなので、コツはありません。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1本
鰹節
ひとつかみ〜
めんつゆ
大さじ1〜
このレシピの生い立ち
今年も庭にゴーヤがなったので♪
1.
ゴーヤを洗い、ワタをスプーンできれいにとる。
2.
3ミリくらいに切る
3.
ボールに入れて、塩を振っておく
4.
よくもんで、水で洗っておく
5.
フライパンに少しの油を入れて、ゴーヤを炒める
6.
めんつゆをじゃーっと入れる
7.
たまごをといて、流し入れる
8.
卵が固まる前に火を止める。
9.
鰹節をかけて、混ぜ合わせる
10.
味をみて、味が薄ければ、塩かめんつゆを加える
https://cookpad.com/recipe/4613449
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