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ふんわり香る*りんごケーキ*
by 雪乃瀬
りんごがおいしい季節ですね。 素朴で、だけどふわっと香る甘い香り。 しつこくなくておいしくいただけますよv ストレートティーが合います。
コツ、ポイント
特に無いですw りんごは酸味があれば種類はなんでもいいと思います。 焼きたては焼き立てでおいしいですし、一日経ったらしっとりでおいしいですw おこのみでどうぞ。
材料
(18cm型)
りんご
1個
卵
3個
グラニュー糖
80g
薄力粉
150g
シナモン
小さじ1と1/2
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
70g
レモン汁
大さじ1
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
りんごをたっくさんいただいたので、食べやすいケーキにしてみました。 お砂糖、バター、10g減らしてもおいしく食べられます。
1.
薄力粉、シナモン、ベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。 バター(マーガリンでも)はレンジで温めて溶かしておきます。 その間に型の用意をしておきます。
2.
卵をボールに割り入れグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでまぜます。 もったりするくらいですね。
3.
りんごは皮をむいていちょう切りに。 5mm以内がおいしいです。 細からず太からずって感じで。
4.
2に1を振るいながら入れ、りんご、レモン汁、溶かしバター、バニラエッセンスも入れ混ぜます。 まとめて混ぜてもらって大丈夫です。
5.
型に流し込み、空気を抜きます。 180℃に予熱したオーブンで約50分焼いたら出来上がりですv 焦げてきたら途中でアルミホイルを乗せてくださいね。
6.
生のりんごがたっぷりなので、しゃくしゃくおいしいですv
https://cookpad.com/recipe/461344
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