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えびとアスパラの炒めマヨネーズあえ
by JA福岡市
美味しいを一手に揃えました♪ひと手間かけたアスパラ炒め
コツ、ポイント
えび好きでも、そうでなくても堪能できるレシピです( •̀∀•́ ) ✧晩のおかずにすれば、喜ばれること間違いなし!
材料
(2人分)
えび
12尾
アスパラ
4本
玉ねぎ
1/2個
生姜
10g
にんにく
1片
塩こしょう
適量
酒
大さじ2
片栗粉
大さじ1
塩
少々
サラダ油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
1.
えびは殻をむき、背わたを取って塩と酒、片栗粉をもみ込み、洗い流す。(汚れ取り)
2.
生姜とにんにくはみじんぎりにする。アスパラは根元を切り、固いところの皮をピーラーでむき、4㎝位の斜め切りにする。
3.
玉ねぎは薄切りにする。
4.
フライパンに油をひき、生姜とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら、えびを加えて中火で炒める。
5.
えびの色が変わったら、アスパラと玉ねぎを加えて炒める。
6.
火を止めて粗熱が取れたら、最後にマヨネーズを加え、塩こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/4613672
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