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和歌山ありだみかんサワー
by まあきー
居酒屋では味わえないフルーティーなソーダ 流行りのスイート系カクテルや焼酎を「ありだみかん」で割って楽しみましょう!!
コツ、ポイント
フライパンで果汁を煮詰めるときは、煮詰めすぎない様にしましょう。加えた砂糖がカラメル色になってしまうと、せっかくのみかん色が台無しになってしまいます。
材料
ありだみかん
2つ
お砂糖
小さじ2杯
ソーダ
適量
アルコール
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋やバーではレモンやライム、グレープフルーツのカクテルやサワーはよく見かけますが、みかんを使ったものは珍しいですよね。でも、作ってみると凄くおいしい。
1.
有田みかん2コを荒絞りして、ミカン果汁を作ります。
2.
フライパンに果汁を入れ、お砂糖を加え火にかけて煮詰めます。果汁にとろみが出てきたら、出来上がりです。
3.
煮詰めた果汁を先にグラスに入れ、ソーダをそぉ~っと加え、お好みのアルコールを加えれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/461391
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