文字サイズ:
小
中
大
印刷する
蜂蜜大根&切干大根☆
by しゃちょん
喉に効くハチミツ大根を千切りで作ります☆ 漬けた大根は干して、切干大根に♪
コツ、ポイント
千切り大根を使うと、素早く大根エキスが出て、瓶もコンパクトに済みます。 そして、砂糖、みりん使わずに切り干し大根の煮物が作れて一石二鳥☆
材料
大根
1本
ハチミツ
100g程
このレシピの生い立ち
喉の調子悪い人がいたので作ってあげました。 ちょうど大根安くて大量に買ってたので、ついでにコンパクトに長期保存(。・_・。)/
1.
大根をピーラーで千切りにします。 下の様に切らずに、大根は長いまま使うと早くて、干す時も扱いやすいです。
2.
千切りした大根をビンに敷き詰めてハチミツを入れるだけ。
3.
こんな感じです。
4.
自然に大根からエキスが出て、ハチミツに溶け込みながら下に落ちて行きます。 千切りなので効率いいです☆
5.
ハチミツの量はこんなもんです。
6.
大根一本処理したので、小さい瓶にも同様に。 千切りなのでかなりコンパクトに収まりますね。
7.
しばらくするとこんな感じ。
8.
一晩でこんな風になりました。
9.
大根の汁でさらっとしたハチミツなので飲みやすく、大根の甘味と程よく混じり美味しいです。 喉に即効効きますよ☆
10.
漬け終わった大根は天日干しします。 蜂蜜吸ってるので時間掛かるけど、砂糖、みりん無しで美味しい切り干し大根作れます☆
11.
干し終わったらコンパクトに長期保存♪
12.
■蜂蜜大根で切り干し大根 レシピID:4614187
https://cookpad.com/recipe/4614109
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.