コツ、ポイント
■生ウニか、瓶ウニかでも塩分が違うので加える塩分は調整して。
■ウニの身は多少残して楽しみましょう。■パスタの水切りが足りないと水っぽくなるので、しっかりと。
材料
(2人分)
大葉、ねぎ、海苔、かいわれ、レモン、ワサビ等
お好み
1.
塩を加えたお湯でパスタを茹で始める。
ボウルで●印を混ぜておく。
2.
茹で上がったパスタをざるにあげしっかり水切りし、ボウルに加えて、まんべんなく和えてできあがり。
3.
お好みで、大葉、ねぎ、かいわれ、海苔、レモン、ワサビを添えて。あれば、糸作りのイカやイクラが入ると更にゴージャス ^^
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