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ミルクティーケーキ*胡桃入り
by まりも1016
濃いめに煮出したミルクティーと、胡桃の相性が抜群!! 紅茶の葉も入っています^^ アーモンドプードル入りで、風味もUP*
コツ、ポイント
焼き上がったらケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたら型から外してラップをかけよう。しっとりするよ^^ アーモンドプードルがない場合は、小麦粉で代用してOKです!! ミルクティーの淹れ方etc・・・はブログで^^ http://marimocafe.exblog.jp/6368813/
材料
(15センチパウンド)
バター
80g
グラニュー糖
70g
卵
2個
小麦粉
80g
アーモンドプードル
20g
ミルクティー
25ml
●紅茶の葉
3g
●くるみ
50g
このレシピの生い立ち
ミルクティーが香るケーキを作りたかったから。 ふんわりした柔らかいお味と、しっとり生地がまいうーーです!!
1.
バターを常温に戻す。小麦粉を3回振るう。オーブンを予熱する。紅茶の葉をすりこ木ですっておく。濃いめのミルクティーを淹れておく。クルミを煎って、刻んでおく。(トッピング用を少し分けておく)。
2.
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。 グラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
3.
溶いた卵を少しずついれ、その都度混ぜる。
4.
アーモンドプードルを入れ、泡立て器で混ぜる。 ミルクティーも入れて、ぐるぐる混ぜる。
5.
ゴムべらに持ち替えて、小麦粉とクルミ、紅茶の葉を入れてさっくり混ぜる。つやつやしてきたらOK。
6.
敷き紙を敷いた型に流し入れ、真ん中をくぼませる。クルミをトッピングする。 180度で40分くらい焼いて、真ん中に竹串をさしてなにも着いてこなかったらやきあがり。
7.
お皿にのせて・・ティータイム♪
8.
プレゼントにラッピング♪
9.
●2009.3.23 話題入り☆ありがとうございます^^v
https://cookpad.com/recipe/461424
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