コツ、ポイント
クッキングシートは暖かいうちに側面を剥がして下さい。
1.
小麦粉とBPをふるっておく。
卵は卵白と黄身を別のボールへ。
オーブンは175℃に。
2.
A卵白は砂糖大さじ2を入れ.角が立つ位のメレンゲに。
B黄身は砂糖大さじ1を入れ.白っぽくなるまで混ぜシナモン,リンゴジャム.リキュールを入れて よく混ぜる。
*カルバドスを入れても旨いです。
3.
Bのボールに粉類半分とAの半分を入れ混ぜる。
残りの粉とメレンゲを入れゴムヘラでサックリと混ぜる。
4.
型にクッキングシートを敷き.生地を流し込み175℃で40〜45分焼いて串を刺して生地が付いてこなければ出来上がり
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