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皮がパリパリ~塩さばにんにくソテー
by おいしっぽ
フライパンで簡単♪かたずけラクチン!パリパリッの皮がおいしいです。つくれぽ100人突破♫21.3/7ありがとう!!!!
コツ、ポイント
パセリのみじん切りも添えると彩りがイイです~
材料
(2人分)
塩サバ
2切れ
にんにく
2片
赤唐辛子
2本
オリーブオイル
大3
片栗粉
大3
このレシピの生い立ち
いつもいわしでやってるのですが、 塩鯖でやってみたら子どもに好評だったので、 アップしました。
1.
塩サバはさっと水をくぐらせてキッチンペーパーでふく。
2.
片栗粉をまぶす。丁寧にまぶす皮がぱりぱりしておいしいです。
3.
フライパンにオリーブオイルをあたためでニンニクと唐辛子を、 炒めてきつね色になったらオイルごと小皿にとりだす。
4.
3のフライパンにサバを弱火で皮を下にして焼く。きつね色になったらひっくりかえす。
5.
魚からでた油をペーパーで少し拭き取る。3のにんにく油をサバにかけて、 少しなじまして、胡椒をふれかけて出来上がり♪
6.
作ってくれた方本当にありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/4614758
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