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レーズンパンプディング
by とらこぱんつ
レーズン入りのクリームの中には、ココアトースト。熱々の焼き立てをどうぞ♫
コツ、ポイント
■焼き上がりぷくっと膨らみますが、冷たい空気ですぐしぼみます。ラム酒入りのレーズンもよく合います。
材料
(2人分)
食パン
1枚
◇ココアパウダー
小匙1
◇シナモンパウダー
少々
◇グラニュー糖
小匙 1/2
アーモンドスライス
適宜
薄力粉
大匙2
グラニュー糖
30g
牛乳
200cc
バター
10g
卵
1個
カリフォルニア・レーズン
30g
このレシピの生い立ち
■カリフォルニア・レーズンをたっぷり使ったレシピ応募用。
1.
食パンは2cm程の角切りにし、色よくトーストし熱いうちに混ぜ合わせた◇と和えておく。アーモンドスライスはローストする。
2.
小鍋に薄力粉、グラニュー糖を入れ牛乳を少し加えて練り、滑らかになったら、残りの牛乳を少しずつ加える。弱火にかけ絶えず混ぜながらトロリとしたら、バターを混ぜ火からおろしあら熱をとる。
3.
2に卵を入れてよく混ぜ、レーズン、1のパンを軽く混ぜる。水でぬらした耐熱容器に8分目程入れ、アーモンドを散らし180℃のオーブンで25分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/461493
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