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トマトと卵の暖かいスープ
by めぐたん1230
トマトを温めた酸味が美味しいスープ、我が家ではよく朝ごはんに登場します。
コツ、ポイント
洋風のおかずならコンソメで、和風のおかずなら本だしで
材料
(2人分)
トマト
半分
卵
1個
ネギ
お好みで
コンソメまたは本だし
適量
塩・黒コショウ
適量
水
400~500cc
このレシピの生い立ち
どこかの中華料理屋さんで食べたのが美味しくて、自分なりに作ってみました(〃^∇^)o_彡☆
1.
トマトをくし型に切る
2.
鍋に水・コンソメ(または本だし)・塩・黒コショウ・トマトを入れて2分くらい煮立てる
3.
軽く混ぜたとき卵を加え、さっと混ぜて火を止める
4.
器に入れて、ネギを散らして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/461497
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