甘辛味でご飯もお酒もすすみます♪
2018.02.11 クックパッドニュース掲載♪ありがとうございます♡
コツ、ポイント
焼くと縮むので、鶏皮は気持ち大きめに切って下さい。
1.
鶏皮は食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気をおさえておく。
★の調味料はよく混ぜ合わせ、タレを作っておく。
2.
鶏皮を油をひかないフライパンに並べ入れてから火をつけ、最初は強火で焼く。
3.
すぐに油が出て来るので、そうしたら弱めの中火~弱火ぐらいの火加減で、皮が少しパリッとしてくるまで7~8分焼く。
4.
鶏皮が焼けたら一旦取り出し、フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取る。
5.
【1】で合わせたタレを入れ、強火にかけて少し煮詰める。
鶏皮を戻し入れ、タレをからめながら水分が殆どなくなるまで炒める。
6.
器に盛り付け、お好みでいりごまをかけて出来上がり。
7.
2017.09.23 人気検索第1位♪
ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/4615312
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.