文字サイズ:
小
中
大
印刷する
HBで♡マヨベーコンチーズちぎりパン
by oNACHIKOo
マヨネーズ・ベーコン・チーズをクルクル巻いてちぎりパン風に♫生地にもバターのかわりにマヨネーズが♡
コツ、ポイント
手順3で生地を伸ばすときは、ベーコンよりも2~3センチ長くなるように伸ばす。マヨネーズを塗る時は、巻き終わりになる1/4くらいには塗らないように。きれいにとじれなくなります。
材料
(18cmスクエア型)
強力粉
220g
薄力粉
30g
マヨネーズ
30g
砂糖
20g
塩
3g
スキムミルク
10g
水
160ml
ドライイースト
2.5g
ベーコン
8枚
スライスチーズ(とろけないもの)
4枚
マヨネーズ
適量
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
バターが品薄なので、節約のため、バターを使わないパンを考え中(笑)朝ご飯にそのまま出して食べられるパンを焼きたかったので。
1.
強力粉~ドライイーストまでをパンケースに入れて生地作りコースでスタート。
2.
生地が出来たら、パンケースから出し、8等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10~15分ベンチタイム。
3.
楕円形に伸ばし、マヨネーズを塗り、半分に切ったベーコンを少し重なるように置き、半分に切ったスライスチーズを乗せて、手前からクルクル巻いてしっかりとじる。(メモ参照)
4.
半分に切って、型に4×4に並べて、2倍くらいになるまで2次発酵させる。
5.
ピザ用チーズを交互に乗せ(全部乗せてももちろんOKです)、180度で18~20分焼く。
6.
スクエア型がなければ、切る時に3つに切って、アルミカップに並べて焼いても♡
7.
生地はふっくらもっちりです♪
8.
ベーコンのかわりにハムでもOK!
https://cookpad.com/recipe/461535
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.