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白菜と鶏肉のミルクスープ
by kei-.-k
白菜と鶏肉を牛乳で煮るだけの簡単スープです☆白菜の美味しい季節ですし、寒い日には熱々のスープをどうぞ(^^)
コツ、ポイント
コツなどは特になく・・・お好きなように分量を調節して下さい☆ 私は、牛乳多めが好きです^^
材料
(約3.4人分)
白菜
4分の1くらい
鶏肉
今回はモモ肉300g
牛乳
約200ml(お好みで調節してください)
塩・胡椒
適量
酒
少量(肉を焼くときに使用)
このレシピの生い立ち
母がよく、鶏肉ではなくベーコンで作ってくれていました☆簡単ですぐに出来るので、ヘビロテでした(笑)
1.
白菜と鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
2.
白菜をなべに入れ、なべの4分の1くらいまで水を入れ蓋をします。白菜の水分が出て、しんなりするまでしばらく放置。
3.
白菜を煮ている間に、鶏肉をフライパンで焼きます。お酒を入れて赤い所が少し残るくらいまで焼きます。
4.
白菜がしんなりしたら、鶏肉を油ごと入れちゃいます。全ての具が浸るくらいに牛乳をいれ、塩、胡椒をしたらしばらくコトコト煮ます。
5.
適当に味を調えたら完成です☆ 濃い目がお好みなら、生クリームを入れても美味しいです☆
https://cookpad.com/recipe/461541
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