文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キャラメルナッツとチョコのマフィン
by わかくる
ごろごろ入ったキャラメリゼしたナッツとチョコの相性抜群なマフィンです。 一口食べるとしあわせになりますよ(*´∀`*)
コツ、ポイント
キャラメリゼナッツは焦げないように気をつけてください。生地は基本混ぜるだけなので簡単にできますよ! ナッツはお好みのものを使ってください。
材料
(マフィンカップ6個分)
小麦粉
85g
ココアパウダー
15g
ベーキングパウダー
小さじ1(3g)
卵
1個
砂糖
60g
サラダ油
25g
溶かしバター
25g
牛乳
50g
チョコチップ
お好きなだけ!
■
キャラメリゼナッツ
ナッツ(アーモンド、胡桃など)
合わせて70g
グラニュー糖
30g
水
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
具沢山のおいしいマフィンが食べたくて作りました。そのままのナッツではなくキャラメリゼしてるのでカリッとしていておいしいです(*´꒳`*)
1.
ナッツ類をフライパンで6分ほどローストする
2.
ナッツ類を一度クッキングシートに移して、フライパンに砂糖と水をいれて、砂糖が溶けて泡が大きくなったらナッツ類を入れる
3.
ナッツ全体にキャラメルが絡み、白い部分がなくなったらクッキングシートにあげる。
4.
熱いうちに、バラバラにする 冷めたら、キャラメリゼナッツ完成!
5.
マフィン生地を作ります ボールに卵と砂糖を入れて、ザラザラ感がなくなるまで混ぜる
6.
サラダ油と溶かしバターを入れて混ぜる
7.
粉類(小麦粉、ココア、ベーキングパウダー)と牛乳を交互に入れて混ぜる
8.
キャラメリゼナッツとチョコチップを入れ、型に入れる(ナッツとチョコチップを少し残しておいて上に乗せると見栄えがいいです)
9.
180度に予熱したオーブンで25分ほど焼く 竹串でさして生地が付いてこなかったらOK
10.
粗熱が取れたらラップで包んでおくとしっとりしますよ!!!
https://cookpad.com/recipe/4615545
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.