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超簡単♪レンコンチップス
by RUN婆
ビールのおつまみにサイコー! 唐揚げの前など、油が綺麗なうちにササッと作っちゃいましょ♪
コツ、ポイント
油はオリーブオイルを入れるとカラッと揚がります。 ジャガイモや残った餃子の皮でやってもよろし♪
材料
レンコン
20cmぐらい
酢
適量
油
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
レンコンが安かった&冷蔵庫の中で出番を待っていたので、作ってみました。
1.
ピューラーでレンコンの皮をむき、薄くスライスする。
2.
スライスしたレンコンを酢水に漬けてあくを抜き、水気を拭き取る。
3.
160℃ぐらいの低温で、いい感じの色になるまで揚げる。
4.
熱いうちに塩を振っておしまい。 あれば、ガーリックパウダーやカレー粉を振っても美味!
https://cookpad.com/recipe/461576
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