【料理研究家 本谷惠津子先生考案レシピ】海鮮、野菜の揚げ物です。ビールのアテにも。
このレシピの生い立ち
読売赤旗新聞の1週間のおかずより掲載。
1.
イカは足とワタを抜き、皮を剥いて1センチの輪切り、エビは尾の部分を一節残して殻を剥き、背ワタを取る。
2.
ピーマンは縦半分に切り、種を取る。シメジは石づきを取り、小房に、セロリは斜め薄切りに。
3.
具材に小麦粉と溶き卵を付け、170℃の油で揚げて食べる時に塩を振る。出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4616359
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