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簡単肉味噌(韓国風)
by 伊東家の食卓。
<初心者OK>チャーハンや麺類に肉味噌トッピングでちょっと豪華な料理に早変わり
コツ、ポイント
ひき肉が焦げないように温度低めで肉を炒め始めて下さい。
材料
(3-4人分)
豚ひき
250g
砂糖
大さじ1/2
味噌
小さじ1
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
少々
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
お弁当や簡単なお昼のラーメンのトッピングようにあると便利だと思い作ってみました。
1.
ごま油をフライパンにひき、中火で温度があまり上がらないうちにひき肉を投入します
2.
全体に火が通り赤いところがなくなったら調味料を加えていきます。
3.
砂糖ー味噌ー酒ー醤油を混ぜ合わせてフライパンへ投入します。
4.
強火で全体の水分を飛ばすように炒めていきます。 塩で味整えます。 冷めた時のことを考えて少し塩辛いくらいで大丈夫です。
5.
最後にもう一度ごま油を入れ、香りを出します。
https://cookpad.com/recipe/4616425
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