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素材の味で☆超簡単!!豆腐バナナケーキ☆
by 金魚の銀チャン
レーズンとバナナの甘みだけで、お砂糖は入れません!!ノンオイル、ノンエッグでとーーってもヘルシー♪ その上、混ぜるだけ、そして炊飯器におまかせでも作れちゃうというウルトラ簡単レシピです!!d(≧▽≦*d) もちもち~!!
コツ、ポイント
甘さの調節はお好みでどうぞ☆チョコチップやキャラメル、マシュマロを入れたりしても♪ 炊飯器で作ってて、まわりは出来てるけど、なかなか真ん中に火が通らない!!って時は、お皿に移してラップをし、レンジでチンしてます( *´艸`)
材料
バナナ
2本
ホットケーキミックス
200g
豆腐
1丁(約300g)
カリフォルニア・レーズン
50g
ラム酒
大さじ2
くるみやスライスアーモンドなど
お好みで
このレシピの生い立ち
黒いバナナの救済とヘルシーなおやつが作りたくて…ただ、最初に作った時は欲張ってバナナもレーズンも入れすぎて甘あまに!!(;・∀・) その後調節して今のレシピになりました☆
1.
ボウルにバナナ、ホットケーキミックス、豆腐(水切り不要)を入れよく混ぜる。 【この時、私はバナナの果肉を残したいので泡立て器でつぶして混ぜてます♪】
2.
レーズンを加える。そのままのレーズンを入れてもいいですし、ラムレーズンにする場合はラム酒にレーズンを漬けておいたものを入れます。 【タッパーや瓶にレーズンとラム酒を入れ、振ってラム酒を絡め、置いておくと染みますよ☆】
3.
~炊飯器バージョン~ 釜に少量のサラダ油を塗り、トッピング類をパラパラと底に散らし、1の生地を流しいれる。あとはスイッチオン!【各家庭の炊飯器によって出来上がる時間は違うと思うので、竹串をさすなどして様子を見てください】
4.
~オーブンバージョン~ クッキングシートを敷いた型に流し入れる。180度で45分焼く。
https://cookpad.com/recipe/461682
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