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小麦粉なし卵なし牛乳なしのパンケーキ
by ももはるよ
小麦粉・牛乳・卵を使いません。アレルギーのある子にもない子にも好評でした。
コツ、ポイント
あまりふくらまないし、きつね色になりません。穴も少ししかあきませんので、焼きすぎに気をつけて下さい。好みもありますが、グリコアーモンド効果は砂糖不使用の白いパッケージより、青いパッケージのほうが合いました。
材料
(直径約10㎝を4枚分)
米粉
60g
きび砂糖
10g
ベーキングパウダー
3g
グリコ アーモンド効果
100ml
■
油
このレシピの生い立ち
小麦粉・卵・牛乳にアレルギーのある子にも、ワクワクするようなパンケーキを食べてもらいたくて考えました 。豆乳は意外と香りが強いので(^_^)v
1.
ボールに粉類を入れて、泡立て器でよく混ぜます。
2.
少しずつアーモンド効果を入れながらかき混ぜます。
3.
フライパン(ホットプレート)に薄く油をひいて焼きます。
4.
弱火~中火(180度)で2~3分、蓋をした方がふっくらします。
5.
裏返してもう2~3分焼いてできあがりです。
6.
お好きなトッピングでどうぞ。あんことホイップクリームをはさんでどら焼き風にするのが私のお気に入りです。
7.
甘さ控えめなので、レタス・チーズ・ハム・ベーコンなどもあいます。
https://cookpad.com/recipe/4617076
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