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ゼラチンで!すぐに作れる簡単手作り豆腐
by 白いエプロンのクマ
自家製豆腐もどきですが、普通の豆腐よりもおいしいと家族に好評!ごま豆腐のような、少しねっとりとした高級感のある食感です。
コツ、ポイント
シンプルに醤油だけで食べるのがおすすめです。 【注意】ゼラチンで固めているため、加熱すると溶けます。冷たいままお召し上がりください
材料
(一丁分)
調製豆乳
250g
ゼラチン
5g
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
自家製とうふを作ろうと思ったのですが、にがりが手元になく、ふとゼラチンでも作れるのではと思ってやってみたら、想像と違いましたがおいしくてびっくりしました。
1.
ゼラチンと水を混ぜ、レンジでチン。よく混ぜて溶かす。
2.
豆乳にゼラチンを混ぜる。冷蔵庫で1時間冷やせば完成。
https://cookpad.com/recipe/4617180
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