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夏バテ知らずの簡単アレンジそうめん♪
by クックKみちゅぱん☆
夏バテ防止!そうめんをアレンジ!鉄分豊富なニラとビタミンB1が豊富な豚肉が一緒に摂れる、クセになる味わいです(^^)
コツ、ポイント
素麺を茹ですぎると、もちもちくっついちゃうので、少し硬めでザルに上げ、水を切って、ごま油を回しかける事がポイントです。
材料
(2人分)
豚挽肉
100g
★ニラ
6本
★白髪ねぎ
3本
★鷹の爪
1本
☆醤油
大2
☆酢
大1
☆みりん
大1
☆ごま油
小1
☆しょうがチューブ
5〜6cm
素麺
200g
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
夏に食欲をそそる麺が食べたい!と思い作りました(^^)細すぎる素麺より、太めのヒヤムギに近い素麺がオススメです!
1.
★をみじん切りにする。
2.
☆を合わせておき、みじん切りにした★を入れて混ぜ合わせる。
3.
鍋にお湯を張り、沸騰したら素麺を茹で始める。
4.
フライパンに油を敷き、挽肉を炒め、塩こしょうで味つけする。
5.
茹で上がる前の少し硬めの素麺をザルに上げ、水を切って、ごま油を適量入れて、麺一本一本がくっつかないようにかき混ぜる。
6.
炒めている挽肉の赤みが消えたら、ごま油を絡めた素麺を入れて、混ぜ合わせたニラねぎ醤油を全部入れて炒める。完成です!
https://cookpad.com/recipe/4617186
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